細胞農業は、環境負荷を低減しうる持続可能な生産方法です。牛や魚などの細胞を生育して食用肉を生産する「培養肉」をはじめ、牛乳・チョコレート・皮革など、多様な資源をつくることが可能です。

細胞農業は、環境問題や人口増加に伴う食料不足などの解決、そして健康を考えた食や多様な素材開発などの大きな可能性を秘めており、世界中から注目されています。