細胞農業を学びたいあなたへ

　ライフサイクルアセスメントは、細胞農業に関わる全ての生産段階における環境影響を理解するために必要です。

<背景>
ライフサイクルアセスメント（LCA）は、細胞農業の生産者に対して「ゆりかごから墓場まで」のエネルギー消費、温室効果ガス排出、廃棄物発生への影響を示すものです。現在までに、細胞農業の生産プロセスが環境に与える影響を調べたLCAはわずかしかありません。

<重要な研究領域>
LCAの比較 - 細胞農業の持続可能性へのメリットを具体的に示すためには、細胞農業と従来の畜産を比較したLCAがさらに必要となります。そのためには、原材料の抽出・加工から、製品の製造・流通・使用、そして製品を構成する材料のリサイクルや最終処分まで、すべてをカバーする必要があります。さらに、LCAは、原材料やエネルギー源へのアクセスに影響を与える施設の立地条件によっても異なります。
継続的なモニタリング - 業界の発展に伴い、持続可能性の維持には、影響の継続的なモニタリングと評価、および潜在的な改善点の特定が必要となります。